Azahar

El Azahar que es el nombre popular de la flor del Naranjo amargo, es ingrediente esencial de varias infusiones tanto por sus propiedades terapéuticas como por su agradable aroma. El nombre procede del árabe clásico en el que zahr significa flor.

Estas flores tan aromáticas tienen las siguientes propiedades: sedante, ansiolítico y antiespasmódico

Se usa en tratamientos para la ansiedad, insomnio, nerviosismo, estrés, palpitaciones, espasmos gastrointestinales, migrañas de origen nervioso y tos nerviosa.

Apto para niños hiperactivos o con problemas para dormir, siempre y cuando no se utilice un extracto alcohólico.

El agua de azahar se utiliza en la repostería sobre todo en la elaboración de dulces árabes.

En Marruecos, cuando los naranjos están en flor es común servir el tradicional té verde con hierbabuena adornado y aromatizado por unas flores de azahar.

Por destilación de esta maravillosa flor se     
                                                                                   obtiene el aceite esencial de neroli utilizado en
                                                                                   cosmética.
Infusiones:
Ansiedad, nerviosismo, estrés: azahar, amapola, melisa e hipérico.
Insomnio: azahar, valeriana y lúpulo.
Espasmos gastrointestinales: azahar, manzanilla, melisa y hierba luisa.
Migrañas: Corteza de sauce, melisa y azahar.
Las infusiones se realizarán mezclando las hierbas a partes iguales, hacer la infusión con una cucharada de la mezcla para una taza de agua, dejar reposar 5 minutos y colar. Tomarla tres veces al día. Si quieres reforzar su efecto puedes añadir extracto de azahar en gotas.